강릉 대표음식 10선 확정…초당순두부부터 커피·짬뽕까지
전문가 식견·대중 입맛 반영해 공정성 확보…미식 관광 활성화 전망
몽글몽글한 식감 최고인 초당순두부 [촬영 임귀주]
(강릉=연합뉴스) 유형재 기자 = 강원 강릉시가 유네스코 미식 창의도시로서의 정체성을 강화하고 음식문화 자원을 체계적으로 발굴·육성하고자 '강릉 대표음식 10선'을 최종 선정했다.
강릉 대표음식 10선은 객관성과 대중성을 모두 확보하기 위해 이원화 심사 방식으로 진행됐다.
시는 먼저 외식업계와 식품영양학계 등 미식 전문가들의 엄격한 평가를 통해 강릉의 고유성과 역사성, 상품성 등을 갖춘 대표 음식 후보군 20선을 선정했다.
이어 선정된 20개 후보 음식을 대상으로 지난 5월 11∼25일 시 홈페이지 및 QR코드를 활용한 온오프라인 대국민 설문조사를 실시해 최종 10선을 확정했다.
강릉 짬뽕순두부 [연합뉴스 자료사진]
이번 설문에는 시민 436명, 방문객 281명 등 총 717명이 참여했다.
집계 결과 시민과 관광객이 사랑하는 강릉 대표음식 10선에는 초당순두부, 감자옹심이, 장칼국수, 감자전(감자적), 커피, 물회, 한과, 막국수, 짬뽕순두부, 짬뽕이 최종 이름을 올렸다.
홍삼녀 문화예술과장은 "전문가들의 식견과 대중의 입맛을 모두 반영해 공정하게 선정한 만큼 이번 '강릉 대표음식 10선'이 강릉을 찾는 관광객들에게 가장 확실하고 훌륭한 미식 가이드가 될 것"이라고 말했다.
강릉의 맛, 10가지 대표 음식 [강릉시 제공. 재판매 및 DB 금지]
yoo21@yna.co.kr
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이원희 보도본부/ 편집국장
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